[发明专利]一种香辛百味膏状香精及其制备方法

摘要

本发明公开了一种香辛百味膏状香精，它包括如下重量份的组分：酶解猪肉膏10-20份、猪骨油2-5份、葡萄糖2-6份、海天生抽酱油25-30份、海天老抽酱油7-13份、白砂糖1-4份、L-半胱氨酸0.5-2份、VB1 0.1-0.5份、甘氨酸0.5-2份、丙氨酸0.1-0.5份、蛋氨酸0.1-0.5份、植物水解蛋白12-16份、酵母抽提物3-8份、大茴香粉1-2份、小茴香粉0.2-0.8份、桂皮粉1-2份、草果粉0.2-0.8份、甘草粉0.2-0.8份、丁香粉0.2-0.8份、白胡椒粉0.2-0.8份、沙姜粉0.2-0.8份、白芷粉0.2-0.8份、香叶粉1-2份、生姜粉1-2份、肉豆蔻粉0.2-0.8份、变性淀粉1-4份、水2-8份。

主权项

一种香辛百味膏状香精，其特征在于，所述香辛百味膏状香精包括如下重量份的组分：酶解猪肉膏10—20份、猪骨油2—5份、葡萄糖2—6份、海天生抽酱油25—30份、海天老抽酱油7—13份、白糖1—4份、L—半胱氨酸0.5—2份、VB1  0.1—0.5份、甘氨酸0.5—2份、丙氨酸0.1—0.5份、蛋氨酸0.1—0.5份、植物水解蛋白12—16份、酵母抽提物3—8份、大茴香粉1—2份、小茴香粉0.2—0.8份、桂皮粉1—2份、草果粉0.2—0.8份、甘草粉0.2—0.8份、丁香粉0.2—0.8份、白胡椒粉0.2—0.8份、沙姜粉0.2—0.8份、白芷粉0.2—0.8份、香叶粉1—2份、生姜粉1—2份、肉豆蔻粉0.2—0.8份、变性淀粉1—4份、水2—8份。