[发明专利]一种红豆薏仁祛湿健脾银耳乳酸饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201510533834.3 | 申请日： | 2015-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN105145825A | 公开（公告）日： | 2015-12-16 |
| 发明（设计）人： | 方炜 | 申请（专利权）人： | 方炜 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 245600 安徽省黄山*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红豆薏仁祛湿健脾银耳乳酸饮料，由以下重量份原料组成：银耳165-175、脱脂乳粉10-11、红豆12-13、薏仁10-12、山药7-10、炒麦芽6-7、砂仁2-3、川莲3-5、绿豆8-9、胶原蛋白粉4-5、洋葱粉7-9、葡萄糖16-20、明胶0.3-0.5、嗜热链球菌适量、保加利亚乳杆菌适量。本发明的银耳乳酸饮料在生产过程中将银耳浆液使用柠檬酸钠进行醚化反应，对银耳的多糖分子进行羟基化修饰，可以增加多糖分子的水溶性，提高产品的抗氧化活性。添加的红豆、薏仁等不仅营养丰富，而且还具有祛湿健脾的保健功效，提高产品的食用价值，添加的其他成分还具有一定的清热效果，并且可以改善产品的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红豆 薏仁祛湿健脾 银耳 乳酸饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种红豆薏仁祛湿健脾银耳乳酸饮料，其特征在于，由以下重量份的原料组成：银耳165‑175、脱脂乳粉10‑11、红豆12‑13、薏仁10‑12、山药7‑10、炒麦芽6‑7、砂仁2‑3、川莲3‑5、绿豆8‑9、胶原蛋白粉4‑5、洋葱粉7‑9、葡萄糖16‑20、明胶0.3‑0.5、嗜热链球菌适量、保加利亚乳杆菌适量。
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