[发明专利]一种无糖高钙营养米粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种无糖高钙营养米粉及其制备方法，所述无糖高钙营养米粉的原料包括：糙米，胚芽米，苦荞麦，玉米，大豆蛋白，麸皮，薏苡仁，南瓜粉，藕粉，钙营养粉，芝麻，紫菜，海带，膳食纤维，植物油脂，糖醇；其中，钙营养粉按重量份由木薯淀粉，生物碳酸钙，缓释麦芽糊精，硬脂酸镁，维生素C，维生素D混匀制成。所述高钙营养米粉营养丰富、能量均衡，不仅具有延缓糖类吸收，抑制血糖上升，治疗糖尿病的作用，而且钙营养丰富，有利于钙质的吸收，同时米粉的制备方法简单，生产周期短。

主权项

一种无糖高钙营养米粉，其特征在于，其原料按重量份包括：糙米100份，胚芽米20‑25份，苦荞麦18‑23份，玉米12‑17份，大豆蛋白8‑13份，麸皮5‑10份，薏苡仁1‑3份，南瓜粉3‑7份，藕粉3‑7份，钙营养粉10‑15份，芝麻4‑8份，紫菜2‑5份，海带2‑5份，膳食纤维6‑10份，植物油脂2‑5份，糖醇3‑7份；其中，钙营养粉按重量份由木薯淀粉40‑45份，生物碳酸钙25‑35份，缓释麦芽糊精8‑12份，硬脂酸镁0.5‑1份，维生素C 1.2‑1.8份，维生素D 0.2‑0.8份混匀制成。