[发明专利]一种天然炖鸡风味速溶调味膏及其制备方法

摘要

本发明涉及一种天然炖鸡风味速溶调味膏及其制备方法，包括如下步骤：取陈皮15-25份、八角10-20份、小茴香5-10份、桂皮1-10份、干姜1-10份、草果1-10份、三奈1-10份、良姜1-10份、花椒1-8份、丁香1-5份、肉豆蔻1-5份、白豆蔻1-5份、甘草1-5份、砂仁1-5份、白芷1-5份、草豆蔻1-5份、辣椒1-5份、木香1-5份、香叶1-5份，总量为100份，进行混合。然后破碎成30目粗粉；将粗粉转移至提取罐，使用食用酒精进行溶剂提取，提取液经过滤、浓缩后，得提取物；添加其他调味辅料调配，经胶体磨研磨均匀后，即得。本发明产品风味强、浓度高、保质期长、方便易用。

主权项

一种天然炖鸡风味速溶调味膏，其特征在于：该天然炖鸡风味速溶调味膏由包括如下步骤的方法制备得到：首先将辛香料的原料按如下重量份数混合制得：陈皮15‑25份、八角10‑20份、小茴香5‑10份、桂皮1‑10份、干姜1‑10份、草果1‑10份、三奈1‑10份、良姜1‑10份、花椒1‑8份、丁香1‑5份、肉豆蔻1‑5份、白豆蔻1‑5份、甘草1‑5份、砂仁1‑5份、白芷1‑5份、草豆蔻1‑5份、辣椒1‑5份、木香1‑5份、香叶1‑5份，总量为100份。各种辛香料按比例称重配好后，然后用低温粉碎机破碎成30目粗粉；将所得混合辛香料粗粉转移至提取罐，使用食用酒精进行溶剂提取，提取液经过滤、浓缩后，得混合辛香料提取物；所得混合辛香料提取物添加其他调味辅料调配，经胶体磨研磨均匀后，即得该天然炖鸡风味速溶调味膏。