[发明专利]一种荞麦挂面及其制作方法在审
| 申请号： | 201510536799.0 | 申请日： | 2015-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN105124407A | 公开（公告）日： | 2015-12-09 |
| 发明（设计）人： | 朱敏 | 申请（专利权）人： | 安徽成祥面粉有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/03;A23L1/053;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人： | 娄尔玉 |
| 地址： | 233700 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种荞麦挂面及其制作方法，由富强粉、荞麦、百合、莲子、黄芪、党参、黄原胶、甘油脂肪酸酯、复合磷酸盐、复合维生素B、食用盐按一定比例，通过清洗、蒸煮、粉碎打磨、搅拌混合、和面、熟化、切条、包装等步骤制成。本发明以荞麦、百合、莲子和富强粉作为原料生产的挂面，再加入黄芪与党参，使挂面具有清热解毒、开胃宽肠的保健作用，同时配合黄胶原、甘油脂肪酸脂、复合磷酸盐、复合维生素B使挂面富含纤维素、维生素，口感爽滑、有韧劲，不容易糊烂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荞麦 挂面 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种荞麦挂面，其特征在于:由以下重量份数配比的原料制成：富强粉：80‑100，荞麦：20‑40，百合：10‑20，莲子：5‑15，黄芪：5‑10，党参：5‑10，黄原胶:0.5‑1,甘油脂肪酸酯：1‑2，复合磷酸盐：0.5‑1.5，复合维生素B：0.5‑1，食用盐：0.6‑1.2。
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