[发明专利]一种拔丝葡萄酒紫米丸及其制备方法在审
| 申请号： | 201510538077.9 | 申请日： | 2015-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN105104688A | 公开（公告）日： | 2015-12-02 |
| 发明（设计）人： | 王丹 | 申请（专利权）人： | 安徽汇阳食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 236200 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种拔丝葡萄酒紫米丸，是由下述重量份的原料制成：紫米50-60、糯米20-30、黑芝麻7-8、小麦粉10-14、葡萄酒25-30、柠檬7-8、甜菊叶3-4、椰肉6-7、豆腐皮25-35、色拉油14-16、绵白糖70-80、椰汁24-28、食用油和脱脂牛奶、苹果汁适量；本发明以葡萄酒和柠檬等原料为芯、豆腐皮为包衣、紫米和糯米等原料为壳、绵白糖和椰汁为糖衣制成拔丝甜品，蘸以苹果汁入口品尝，五重享受，尽享美味，精选绵白糖以保证糖丝晶莹、甜脆、金黄，添加椰汁使糖丝香甜味美，用豆腐皮包裹冰块防止油炸后冰块融化液体流出，避免口感变差。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 拔丝 葡萄酒 紫米丸 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种拔丝葡萄酒紫米丸，其特征在于是由下述重量份的原料制成：紫米50‑60、糯米20‑30、黑芝麻7‑8、小麦粉10‑14、葡萄酒25‑30、柠檬7‑8、甜菊叶3‑4、椰肉6‑7、豆腐皮25‑35、色拉油14‑16、绵白糖70‑80、椰汁24‑28、食用油和脱脂牛奶、苹果汁适量。
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