[发明专利]一种从金针菇菇脚中闪式提取多糖的方法

摘要

本发明公开了一种从金针菇菇脚中闪式提取多糖的方法，它包括以下步骤：1)金针菇菇脚的预处理：将金针菇菇脚进行烘干、粉碎；2)闪式浸提：提取条件为液料比(10～15):1mL/g、电机压力100～200V、提取时间80～150s、提取次数2次；3)进行旋转蒸发浓缩，然后采用Sevag法除蛋白，离心分离，重复至无絮状物产生，合并所得上清液；4)醇沉：向上清液加入无水乙醇，静置后进行离心分离，沉淀烘干即得所述多糖。本发明以金针菇菇脚废弃物为原材料，经闪式提取得多糖，与传统提取方法相比，无需加热保护了产物活性，大大缩短提取时间、降低成本、促进工厂效益；所得多糖可应用于食品药品、功能保健等方面。

主权项

一种从金针菇菇脚中闪式提取多糖的方法，其特征在于，它包括以下步骤：1)金针菇菇脚的预处理：将金针菇菇脚进行烘干、粉碎；2)闪式浸提：采用闪式提取器，以水为提取溶剂，提取条件为：液料比(10～15):1mL/g、电机压力100～200V、提取时间80～150s；将所得提取液进行离心分离，收集上清液I，残渣按相同条件重复提取1次，合并两次提取得到的上清液I；3)除蛋白质：将步骤2)经合并后的上清液I进行旋转蒸发浓缩至其原体积的1/3～1/5，然后用Sevag法除蛋白，进行离心分离，重复至无絮状物产生，合并所得上清液II；4)醇沉：向步骤3)经合并后所得上清液II中加入其3～4倍体积的无水乙醇，静置后进行离心分离，最后将沉淀烘干得多糖。