[发明专利]蜜渍生姜及其加工方法在审
| 申请号： | 201510545559.7 | 申请日： | 2015-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN105166748A | 公开（公告）日： | 2015-12-23 |
| 发明（设计）人： | 朱爱群 | 申请（专利权）人： | 朱爱群 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223100 江苏省淮*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蜜渍生姜的加工方法，包括以下步骤：1）选用新鲜姜洗净去皮后，切成1-2厘米的方形的姜块洗净备用；2）将姜块加入沸水中，捞起沥水；3）将蜂蜜与水按体积比1:2-1:3混合，置于洁净的锅内煮沸，再加入经步骤2）处理过的姜块，继续煮沸10-15分钟，密封保存3-5天，其中姜块与蜂蜜的质量比为1:2-1:3，用上述方法制成的白糖姜片，不仅香甜可口食用方便，而且具有驱寒健胃的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 蜜渍 生姜 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种蜜渍生姜的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：1）选用新鲜姜洗净去皮后，切成1‑2厘米的方形的姜块洗净备用；2）将姜块加入沸水中，捞起沥水；3）将蜂蜜与水按体积比1:2‑1:3混合，置于洁净的锅内煮沸，再加入经步骤2）处理过的姜块，继续煮沸10‑15分钟，密封保存3‑5天，其中姜块与蜂蜜的质量比为1:2‑1:3。
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