[发明专利]酱制姜片及其加工方法在审
| 申请号： | 201510546289.1 | 申请日： | 2015-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN105029320A | 公开（公告）日： | 2015-11-11 |
| 发明（设计）人： | 朱爱群 | 申请（专利权）人： | 朱爱群 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218;A23L1/29;A61K36/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223100 江苏省淮*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种酱制姜片的加工方法，包括以下步骤：将鲜姜洗净去皮，切成姜片，然后一层鲜姜一层盐装入缸里腌制10-15天，其中，盐与鲜姜的质量比为1-2:10；将腌制好的姜片与面酱混合后投入酱缸，每天打耙2次，经过7～10天的处理，即得酱制姜片，其中，腌制好的姜片与面酱的质量比为2-3:1；用上述方法制成的酱制姜片，不仅食用方便，而且对外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽和腹痛腹泻都具有很好地疗效。 | ||
| 搜索关键词： | 姜片 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种酱制姜片的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：1）将鲜姜洗净去皮，切成姜片，然后一层鲜姜一层盐装入缸里腌制10‑15天，其中，盐与鲜姜的质量比为1‑2:10；2）将腌制好的姜片与面酱混合后投入酱缸，每天打耙2次，经过7～10天的处理，即得酱制姜片，其中，腌制好的姜片与面酱的质量比为2‑3:1。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于朱爱群，未经朱爱群许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510546289.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
