[发明专利]一种山葵叶柄绿色素与辣根结合的绿色青芥辣及制作方法在审
| 申请号： | 201510550302.0 | 申请日： | 2015-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN105054038A | 公开（公告）日： | 2015-11-18 |
| 发明（设计）人： | 谢红岩 | 申请（专利权）人： | 大连天力调味食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116036 辽宁省大连*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种山葵叶柄绿色素与辣根结合的绿色青芥辣及制作方法，属于食品加工技术领域。一种从山葵叶片、叶柄中提取天然绿色素与辣根结合的绿色青芥辣，各成分的重量比如下：山葵叶柄15%，山葵叶片20%，辣根粉40%，大豆油3%，山梨糖醇5%；盐2%；水12%；天然绿色素3%。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 叶柄 色素 辣根 结合 绿色 青芥辣 制作方法 | ||
【主权项】：
一种山葵叶柄绿色素与辣根结合的绿色青芥辣及制作方法，其特征在于：各成分的重量比如下：山葵叶柄 15%，山葵叶片 20%，辣根粉 37%，大豆油 3%，山梨糖醇 5%；盐 2%；水 15%；天然绿色素 3%。
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