[发明专利]一种即食杂粮冲调粉及其加工方法在审
| 申请号： | 201510557575.8 | 申请日： | 2015-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN105076980A | 公开（公告）日： | 2015-11-25 |
| 发明（设计）人： | 邓丽;陈伟学 | 申请（专利权）人： | 大连嘉昱食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/20;A23L1/214;A23L1/015;A23L3/40;A23L1/01 |
| 代理公司： | 大连科技专利代理有限责任公司 21119 | 代理人： | 佟蕊 |
| 地址： | 116037 辽宁省大连市*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种即食杂粮冲调粉及其加工方法，采用混合脱皮技术、高温闪蒸与现代化低温水磨技术相结合、低温蒸发干燥技术将原料制成熟粉，此工艺避免了传统的粉碎和高温炒制的过程，锁住原料中的营养成分，并提高工艺生产效率，本产品食用方便，用开水搅拌均匀即可，且产品流动性好，抗氧化性强、粉质细腻爽滑、柔韧软糯，具有重要的实用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 杂粮 冲调粉 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种即食杂粮冲调粉，其特征在于，还有下述wt%的原料：主料：白芸豆粉20‑40%、大米粉10‑20%、山药粉5‑20%、燕麦粉5‑15%；辅料：白芝麻1‑10%、银耳1‑5%；甜味剂：白砂糖、冰糖和麦芽糊精中的一种或者多种，其含量≤30%；所述原料的重量之和为100%。
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