[发明专利]一种提高烟草香气质量的花叶同烤方法有效
| 申请号： | 201510566506.3 | 申请日： | 2015-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN105077549B | 公开（公告）日： | 2017-01-11 |
| 发明（设计）人： | 孙福山;王松峰;董淑君;徐秀红;王传义;王勇;曾庆宾;张国超 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院烟草研究所 |
| 主分类号： | A24B1/02 | 分类号： | A24B1/02;A24B1/08;A24B3/04;A24B3/10 |
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| 地址： | 266101 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了提高烟草香气质量的花叶同烤方法，是将成熟采收的烟叶和花枝编夹在一起，装入密集烤房同时进行烘烤。烘烤工艺采用“五段五对应”密集烘烤烤香精准工艺进行烘烤。其特征在于烤烟叶花同时烘烤，以烟叶烘烤为主，同时利用花香改善烟叶香气质量。根据烤烟不同部位烟叶分层成熟特点，提前做好烤烟配套栽期，在中上部烟叶烘烤时有足够的烤烟盛花期烟株，保障烤烟叶花同烤。本发明方法简单，操作容易，将成熟鲜烟叶与烟草花枝一同装入烤房中进行烘烤，在烟叶烘烤过程中随着温湿度的变化，利用烟草花香的改善提高烟叶香吃味，达到以烟花对烟叶调香增香目，得到的烤烟香气质量高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 烟草 香气 质量 花叶 方法 | ||
【主权项】：
一种提高烟草香气质量的花叶同烤方法，其特征在于，包括如下步骤：A、叶花同装：采收后烟叶按常规方法进行编夹烟，同时每竿/夹烟在两端分别编入烤烟盛花期的花枝，再将编夹好烟竿/夹按常规装入密集烤房中，不同烟田可相互利用花枝；B、叶花同烤：装烟后，关闭装烟室门、冷风进风口和排湿口，按“五段五对应”密集烘烤烤香精准工艺进行烘烤：(1)变片阶段：点火后，由室温以1℃/小时的升温速度升至干球38℃，控制湿球36℃，稳温24‑36小时，至二层烟叶80％以上达到7‑8成黄且叶片变软；(2)凋萎阶段：以1℃/小时的升温速度升至干球42℃，控制湿球38℃，稳温18‑24小时，至二层烟叶80％以上达到9‑10成黄且主脉发软；(3)变筋阶段：以1℃/2小时的升温速度升至干球47℃，控制湿球38℃，稳温18‑24小时，烟叶全部达到黄片黄筋，干片1/3；(4)干片阶段：以1℃/2小时的升温速度升至于球54℃，控制湿球40℃，稳温8‑12小时，至叶片全干，主脉干1/3；(5)干筋阶段：以1℃/小时的升温速度升至中下部烟叶干球65℃、上部烟叶干球68℃，控制湿球42℃，稳温18‑24小时，至全房烟叶主脉全干；烤后烟叶回潮后，解烟时把花枝拣出，烟叶单独存放待售。
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