[发明专利]一种薯麦混合粉及其制备方法和用途在审
| 申请号： | 201510570772.3 | 申请日： | 2015-09-09 |
| 公开（公告）号： | CN105248512A | 公开（公告）日： | 2016-01-20 |
| 发明（设计）人： | 王莉红 | 申请（专利权）人： | 王莉红 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D13/08;A21D13/00;A23L7/109 |
| 代理公司： | 北京品源专利代理有限公司 11332 | 代理人： | 巩克栋;侯桂丽 |
| 地址： | 100043 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种薯麦混合粉及其制备方法和用途，所述薯麦混合粉按质量百分含量由以下组分组成：马铃薯全粉5-29％、小麦粉71-95％；通过将所述马铃薯全粉和小麦粉按配比进行混合，且不添加任何其它成分，得到所述薯麦混合粉。本发明提供的薯麦混合粉适用于所有面食产品，包括馒头、面条、面包、蛋糕等，其不仅使得马铃薯的绝大部分细胞得到保全不破裂，产品的游离淀粉很少，马铃薯所含有的维生素、矿物质、氨基酸、微量元素、纤维素等营养物质和马铃薯本身的色香味绝大部分被保留，复水后还可以还原，具有使用方便，保存期长，营养丰富，消化吸收好等特点，非常适合老人孩子的食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 混合 及其 制备 方法 用途 | ||
【主权项】：
一种薯麦混合粉，其特征在于，所述薯麦混合粉按质量百分含量由以下组分组成：马铃薯全粉5‑29％、小麦粉71‑95％。
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