[发明专利]一种拔丝椰香玉米丸及其制备方法在审
| 申请号： | 201510572802.4 | 申请日： | 2015-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN105285669A | 公开（公告）日： | 2016-02-03 |
| 发明（设计）人： | 王丹 | 申请（专利权）人： | 安徽汇阳食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L11/00;A23L19/00;A23L29/30;A23C20/02 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 236200 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种拔丝椰香玉米丸，是由下述重量份的原料制成：玉米粒50-60、豌豆10-12、西米粉4-6、高筋面粉16-19、椰肉13-15、蓝莓8-10、柚皮果胶1-2、蜂蜜4-5、豆腐皮22-26、色拉油12-14、绵白糖60-70、椰汁20-24、食用油和葡萄酒适量；本发明以蓝莓和椰肉为芯、豆腐皮为包衣、玉米和豌豆等原料为壳、绵白糖和椰汁为糖衣制成拔丝甜品，蘸以葡萄酒入口品尝，五重享受，尽享美味，精选绵白糖以保证糖丝晶莹、甜脆、金黄，添加椰汁使糖丝香甜味美，酒精使甜品迅速降温以免烫嘴，用豆腐皮包裹冰块防止油炸后冰块融化液体流出，避免串味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 拔丝 玉米 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种拔丝椰香玉米丸，其特征在于是由下述重量份的原料制成：玉米粒50‑60、豌豆10‑12、西米粉4‑6、高筋面粉16‑19、椰肉13‑15、蓝莓8‑10、柚皮果胶1‑2、蜂蜜4‑5、豆腐皮22‑26、色拉油12‑14、绵白糖60‑70、椰汁20‑24、食用油和葡萄酒适量。
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