[发明专利]一种即食雪蛤罐头制品及其制备方法在审
| 申请号： | 201510572810.9 | 申请日： | 2015-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN105077391A | 公开（公告）日： | 2015-11-25 |
| 发明（设计）人： | 赵广生;杨亮;张艳艳;万宝龙 | 申请（专利权）人： | 北京碧延堂生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/333 | 分类号： | A23L1/333;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京国林贸知识产权代理有限公司 11001 | 代理人： | 郑俊彦 |
| 地址： | 100000 北京市朝*** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种即食雪蛤罐头制品及其制备方法，所述制备方法包括：脱腥、发制、漂烫、装罐、灭菌等步骤，不仅方法简单、操作性强，由于添加了新鲜水果，色泽鲜艳、营养丰富、口味多样，色泽和口味上双重增加食欲的同时，还补充日常身体所需的维生素等营养元素，得到的所述即食雪蛤罐头制品是一种营养食品，具有增强免疫力、延缓衰老、抗疲劳、降血脂等功能，产品既保证雪蛤的营养成份，即开即食的食用方法能满足现代人对滋补产品的食用需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 罐头 制品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种即食雪蛤罐头制品的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：A．首先，按质量比1‑5:100将雪蛤加入水中进行发制，开始1小时内每10分钟振摇一次，将雪蛤发制0.5~2h，至雪蛤吸尽水分，得到发制后的雪蛤；B．将发制后的雪蛤置于沸水中漂烫2‑3min，再用流动沸水漂烫3‑5次，得到漂烫后的雪蛤；C．将漂烫后的雪蛤置于罐中，加入水果粒，最后加入调制好的蜂蜜水，经排气、真空封口、灭菌处理，自然冷却，即得到所述即食雪蛤罐头制品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于北京碧延堂生物科技有限公司，未经北京碧延堂生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510572810.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种冰糖雪梨羹
- 下一篇：一种可动鱿鱼组合串的加工工艺及产品
