[发明专利]一种常温长期保存的即食鲍鱼方法在审
| 申请号： | 201510592294.6 | 申请日： | 2015-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN105053150A | 公开（公告）日： | 2015-11-18 |
| 发明（设计）人： | 孙刚 | 申请（专利权）人： | 大连壮元海生态苗业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/00 | 分类号： | A23B4/00;A23B4/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116000 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种常温长期保存的即食鲍鱼方法，属于食品加工技术领域。本发明包括如下步骤，第一步：将加工完的鲍鱼趁热进行盒分装，然后将盒放入密封箱中；第二步：将步骤一的密封箱敞口放进真空箱中，保持在真空状态下并降至室温；第三步：向真空箱内填充无氧无菌保护气使分装好的鲍鱼处于常压状态下；第四步：将室温下的鲍鱼密封在有保护气体的密封箱中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 常温 长期 保存 即食 鲍鱼 方法 | ||
【主权项】：
一种常温长期保存的即食鲍鱼方法，其特征在于：包括如下步骤，第一步：将加工完的鲍鱼趁热进行盒分装，然后将盒放入密封箱中；第二步：将步骤一的密封箱敞口放进真空箱中，保持在真空状态下并降至室温；第三步：向真空箱内填充无氧无菌保护气使分装好的鲍鱼处于常压状态下；第四步：将室温下的鲍鱼密封在有保护气体的密封箱中。
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