[发明专利]一种安全食品保鲜剂在审
| 申请号： | 201510596691.0 | 申请日： | 2015-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN105077511A | 公开（公告）日： | 2015-11-25 |
| 发明（设计）人： | 罗小东 | 申请（专利权）人： | 四川省汇泉罐头食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3472 | 分类号： | A23L3/3472;A23L3/3571;A23L3/3562;A23L3/3526;A23B4/20;A23B4/22;A23B7/154;A23B7/155 |
| 代理公司： | 成都天嘉专利事务所(普通合伙) 51211 | 代理人： | 苏丹 |
| 地址： | 611438 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体的说是一种安全食品保鲜剂，包括银杏叶提取物、溶菌酶、壳聚糖、辛香料提取物、鱼精蛋白和水，各成份的质量份数分别为：银杏叶提取物为2-7份、溶菌酶为4-9份、壳聚糖为12-15份、辛香料提取物为3-7份、鱼精蛋白为4-10份、水为80-100份。本发明主要抑制对象为：假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、霉菌等，应用范围广：饮料、调味品、面食、糕点、香肠、水果罐头、各种瓜果、蔬菜等等。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 安全 食品 保鲜剂 | ||
【主权项】：
一种安全食品保鲜剂，其特征在于：包括银杏叶提取物、溶菌酶、壳聚糖、辛香料提取物、鱼精蛋白和水，各成份的质量份数分别为：所述银杏叶提取物为2‑7份、所述溶菌酶为4‑9份、所述壳聚糖为12‑15份、所述辛香料提取物为3‑7份、所述鱼精蛋白为4‑10份、所述水为80‑100份。
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