[发明专利]一种绿茶鲜叶的气调保鲜方法在审
| 申请号： | 201510605295.X | 申请日： | 2015-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN105145912A | 公开（公告）日： | 2015-12-16 |
| 发明（设计）人： | 余志;杨健;倪德江;陈玉琼;廖光伦;郑士兵;虞昕磊 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 武汉宇晨专利事务所 42001 | 代理人： | 王敏锋 |
| 地址： | 430070 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种绿茶鲜叶气调保鲜的方法，其步骤：（1）采摘鲜叶原料，嫩度可以是单芽、一芽一叶、一芽二叶等不同级的原料；（2）将鲜叶原料摊放在气调库中，控制温度13-17℃，二氧化碳浓度0.7-2.3%，摊叶厚度≤20cm，时间≥36h，得到保鲜叶；（3）将保鲜叶取出，置于室内自然摊放0.5-1 h，然后进行杀青，揉捻，干燥，得到绿茶成品。方法易行，操作简便，延长了保鲜时间，茶叶经济价值显著的提高，提高了绿茶品质。既使其达到次日加工的要求，又能保持茶叶的品质不变，有效缓解生产压力，提高了茶叶的经济利用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿茶 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种绿茶鲜叶气调保鲜的方法，其步骤是：（1）采摘鲜叶原料，嫩度是单芽、一芽一叶、一芽二叶等不同级别的原料；（2）将鲜叶原料摊放在气调库中，控制温度13‑17℃，二氧化碳浓度0.7‑2.3%，摊叶厚度≤20cm，时间≥36h，得到保鲜叶；（3）将保鲜叶取出，置于室内自然摊放0.5‑1 h，然后在滚筒连续杀青机中杀青，在揉捻机中揉捻，在烘干机中干燥，得到绿茶成品。
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