[发明专利]黑茶加工方法有效
| 申请号： | 201510618602.8 | 申请日： | 2015-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN105379859A | 公开（公告）日： | 2016-03-09 |
| 发明（设计）人： | 刘健;黄治家;成学平 | 申请（专利权）人： | 惠州市杰普特电子技术有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08;A23F3/12;A23F3/14 |
| 代理公司： | 广州华进联合专利商标代理有限公司 44224 | 代理人： | 张翠茹 |
| 地址： | 516000 广东省惠州市仲恺高新*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种黑茶加工方法，包括如下步骤：摊放步骤：将新鲜采摘的茶叶均匀置于预设的摊放工具上，控制该室内温度于9℃～12℃之间，控制摊放时间于2～6小时之间；冷冻步骤：将摊放后的茶叶于-25℃～-21℃温度的条件上冷冻3～5个小时；揉茶步骤：将冷冻后的茶叶加工成为成品。上述黑茶加工方法，通过对新鲜采摘的茶叶进行在9℃～12℃的室温下摊放并在-25℃～-21℃温度冷冻后再进行加工成为成品茶叶，从而使得生产出来的产品满足茶叶外观的扁、平、直要求，并且，生产出来的茶叶色、香、味均衡，提高了茶叶的利用率，节省茶叶资源。 | ||
| 搜索关键词： | 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种黑茶加工方法，其特征在于，包括如下步骤：摊放步骤：将新鲜采摘的茶叶均匀置于预设的摊放工具上，控制摊放温度于9℃～12℃之间，控制摊放时间于2～6小时之间；冷冻步骤：将摊放后的茶叶于‑21℃～‑25℃温度的条件下冷冻3～5个小时；真空步骤：将冷冻后的茶叶在真空条件下进行有限加热；发酵步骤：将真空加热后的茶叶在预设的发酵工具上进行发酵，其中，发酵时间为11～13小时；揉茶步骤：将发酵后的茶叶加工成为成品，其中，在加工过程中用脉冲激光对茶叶进行照射。
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