[发明专利]黑曲霉果胶裂解酶的突变体及玉米酒精发酵生产中糖浆的降粘剂有效
| 申请号： | 201510618904.5 | 申请日： | 2015-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN105112396B | 公开（公告）日： | 2019-02-22 |
| 发明（设计）人： | 黄和;俞亚东;李秀娟 | 申请（专利权）人： | 南京天凯生物技术股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/88 | 分类号： | C12N9/88;C12N15/60;C12N15/70;C12N9/42;C12N9/10;C12N9/20;C12N9/96;A23K10/38 |
| 代理公司： | 南京汇盛专利商标事务所(普通合伙) 32238 | 代理人： | 袁静 |
| 地址： | 210061 江苏省南京市高新开*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供黑曲霉果胶裂解酶的突变体及玉米酒精发酵生产中糖浆的降粘剂，涉及生物技术领域。所述突变体，是将黑曲霉果胶裂解酶氨基酸序列第241位的赖氨酸用甲硫氨酸取代后所得。本发明还提供突变体的编码基因。所述突变体的制备方法，包括通过发酵携带所述突变体编码基因的大肠杆菌得到所述突变体。本发明还提供玉米酒精发酵生产中糖浆的降粘剂，是所述突变体与选自纤维素酶、木聚糖酶、β‑葡聚糖酶、甘露聚糖酶、谷氨酰胺转氨酶和脂肪酶中的一种或两种以上的混合物。本发明黑曲霉果胶裂解酶的突变体，具有优异的酶稳定性和催化活性，制备方法简单。采用本发明降粘剂，可以在低能耗的条件下对玉米酒精发酵生产中的糖浆进行快速、高效降粘。 | ||
| 搜索关键词： | 曲霉 果胶 裂解 突变体 玉米 酒精 发酵 生产 糖浆 降粘剂 | ||
【主权项】：
1.黑曲霉果胶裂解酶的突变体，是将SEQ ID NO:1所示的序列第241位的赖氨酸用甲硫氨酸取代后得到的。
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