[发明专利]一种孜然羊肉风味素肉串及其制作方法在审
| 申请号： | 201510619335.6 | 申请日： | 2015-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN105341701A | 公开（公告）日： | 2016-02-24 |
| 发明（设计）人： | 董玉雪 | 申请（专利权）人： | 山东和利农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 262200 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种孜然羊肉风味素肉串及其制作方法。所述一种孜然羊肉风味素肉串，由以下重量份的原料制成：拉丝蛋白60~75份、色拉油20~25份、酱油2~3份、白砂糖3~4份、盐2~3份、味精0.5~1份、香辛料1~2份、香精0.1~0.2份、孜然粒1~2份。本发明具有以下有益效果：本产品用大豆拉丝蛋白制备而成，含有丰富的大豆蛋白质，具有的肉片的外观及肉丝的口感，适合各类人群食用，而且食用方法简单，烤制后的产品香味十足，口感劲道。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 孜然 羊肉 风味 素肉串 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种孜然羊肉风味素肉串，其特征在于，由以下重量份的原料制成：拉丝蛋白60~75份 、色拉油20~25份、酱油2~3份、白砂糖3~4份、盐2~3份、味精0.5~1份、香辛料1~2份、香精0.1~0.2份、孜然粒1~2份。
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