[发明专利]一种速冻松花蛋味夹心肠及其加工工艺在审
| 申请号： | 201510625236.9 | 申请日： | 2015-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN105266050A | 公开（公告）日： | 2016-01-27 |
| 发明（设计）人： | 何伟;赵瑞霞;王洪春;侯方亮 | 申请（专利权）人： | 山东新润食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/70;A23L13/40;A23L17/10;A23L15/00;A23L5/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 262200 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种速冻松花蛋味夹心肠及其加工工艺，由外层皮浆和内芯馅料组成，其特征在于，所述外层白色皮浆由冷冻淡水鱼糜、去皮鸡胸肉、色拉油、大豆分离蛋白粉、淀粉、冰水、复合磷酸盐、食盐、白砂糖、白胡椒粉组成；所述内芯馅料由猪瘦肉、猪肥膘、全蛋液、淀粉、复合磷酸盐、碳酸钠、氢氧化钙、食盐、白砂糖、黑胡椒油组成。本发明所得产品蛋白质配比合理，肉质紧致，营养美味，安全健康，且生产工艺简单、易操作，节省成本的同时也大大降低了工人的劳动强度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速冻 松花蛋 夹心 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种速冻松花蛋味夹心肠，由外层皮浆和内芯馅料组成，其特征在于，所述外层白色皮浆由冷冻淡水鱼糜、去皮鸡胸肉、色拉油、大豆分离蛋白粉、淀粉、冰水、复合磷酸盐、食盐、白砂糖、白胡椒粉组成；所述内芯馅料由猪瘦肉、猪肥膘、全蛋液、淀粉、复合磷酸盐、碳酸钠、氢氧化钙、食盐、白砂糖、黑胡椒油组成。
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