[发明专利]一种提高液态奶产品风味的加工方法在审
| 申请号： | 201510626855.X | 申请日： | 2015-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN105123937A | 公开（公告）日： | 2015-12-09 |
| 发明（设计）人： | 孟军明 | 申请（专利权）人： | 孟军明 |
| 主分类号： | A23C9/14 | 分类号： | A23C9/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 354004 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种提高牛奶口感的制备工艺方法。本发明的方法为在通过脱气技术的基础上，采用风味物质提取及反添加技术，使牛奶产品的口感和风味显著提高。首先将生乳加热到一定预订温度，后将加热的牛奶在一脱气桶中进行雾化，在将该脱气桶中之气体抽出。抽出的气体经过冷却，将冷凝水加入原来产品中，使得产品风味口感增加。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 液态奶 产品 风味 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种通过脱气技术基础上，将提前的风味物质反添加的方法生产牛乳制品的方法。
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