[发明专利]一种蒸汽式圆盘凉皮生产系统

摘要

本发明公开了一种蒸汽式圆盘凉皮生产系统，其包括上料装置、水热定型槽、蒸制槽、输送装置、刷油装置、空盘回送装置、蒸汽发生器和冷却装置；其中，上料装置、水热定型槽、蒸制槽、输送装置、刷油装置和空盘回送装置依次首尾连接；蒸汽发生器通过蒸汽输气管分别与定型装置内的蒸汽预热管和蒸制槽内的蒸汽喷气管连接，冷却装置设于输送装置上方。本发明一种蒸汽式圆盘凉皮生产系统自动化程度、生产效率、成品率高，真正实现了凉皮生产的高效、节能、环保，生产出的凉皮薄厚均匀、质量稳定，口感细腻；且该蒸汽式圆盘凉皮生产系统突破了高原地带海拔高、大气压低、沸点低、食品不易蒸熟的难关，在高海拔地区亦可正常生产。

主权项

1.一种蒸汽式圆盘凉皮生产系统，其特征在于，其包括上料装置、水热定型槽、蒸制槽、输送装置、刷油装置、空盘回送装置、蒸汽发生器和冷却装置；其中，所述上料装置、所述水热定型槽、所述蒸制槽、所述输送装置、所述刷油装置和所述空盘回送装置依次首尾连接；所述上料装置末端的托盘推送杆一端置于所述水热定型槽内的浆料均匀定型槽上方；所述上料装置的喷浆管置于所述水热定型槽上方；所述水热定型槽内的所述浆料均匀定型槽的槽底与所述蒸制槽内的蒸汽喷气管顶面置于同一平面，所述蒸汽发生器通过蒸汽输气管分别与所述水热定型槽内的蒸汽预热管和所述蒸制槽内的蒸汽喷气管连接，所述冷却装置置于所述输送装置上方；所述上料装置包括上料平台、刷油机架、刷油气缸、刷油电机、耐压储油盒、储浆盒、上料油刷、L型的所述托盘推送杆、托盘行程开关、浆料箱、搅拌上浆泵；在所述上料平台上方设有所述刷油机架；在所述刷油机架上竖直设有向下伸出的所述刷油气缸、所述刷油电机、所述耐压储油盒、所述储浆盒；在所述刷油气缸的活塞杆顶端水平设有所述上料油刷；所述刷油电机与所述刷油气缸的活塞杆通过皮带传动连接；与所述耐压储油盒连通的耐压喷油管顶端置于所述刷油机架前端的所述上料平台台面上方，在所述耐压喷油管上设有喷油电磁阀；与所述储浆盒连通的所述喷浆管顶端置于所述刷油机架后端的所述水热定型槽上方，在所述喷浆管上设有喷浆气动阀，在所述喷浆气动阀上设有延时开关；在所述耐压喷油管顶端前方的所述上料平台台面沿凉皮蒸制托盘行进方向开设有两个通槽，在所述上料平台底部设有所述托盘推送杆和推盘气缸，所述托盘推送杆为两根，所述托盘推送杆一端竖直穿过所述通槽置于所述上料平台台面上方；所述托盘推送杆另一端从所述上料平台后端水平传出，且顶端之间设有连接杆；所述推盘气缸的活塞杆与所述托盘推送杆通过气缸连接器活动铰接，带动所述托盘推送杆水平前后往复运动；在两个所述通槽之间的所述上料平台台面上设有所述托盘行程开关；所述储浆盒与所述搅拌上浆泵通过进料泵管连接，所述搅拌上浆泵置于所述浆料箱内，所述浆料箱与所述储浆盒通过上浆溢流管连接，所述浆料箱内的所述进料泵管连接有一根搅拌喷管；所述托盘行程开关分别与所述推盘气缸、所述喷油电磁阀、所述刷油气缸和所述喷浆气动阀上的所述延时开关电连接。