[发明专利]一种蒸汽烹饪方法有效
| 申请号： | 201510636144.0 | 申请日： | 2015-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN105342367A | 公开（公告）日： | 2016-02-24 |
| 发明（设计）人： | 吴佳斌 | 申请（专利权）人： | 上海术道科技有限公司 |
| 主分类号： | A47J27/04 | 分类号： | A47J27/04;A47J36/16 |
| 代理公司： | 上海申蒙商标专利代理有限公司 31214 | 代理人： | 徐小蓉 |
| 地址： | 200436 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蒸汽烹饪方法，其特征在于所述蒸汽烹饪方法包括如下步骤：将高温蒸汽输送进入合有罩体的蒸具内对食材进行加热，待烹饪完毕后停止输出蒸汽，静置5～15秒后再打开所述蒸具上方的罩体。本发明的优点是，在食材烹饪完毕后静置数秒，以使冰层融化所产生的水、熏料所产生的香味、盐层所产生的盐水充分渗入食材中提升口感，并使多余的蒸汽及水经排汽管道和排水管道充分排出，避免打开罩体时蒸汽大量外溢影响就餐体验，同时也避免打开罩体时大量水雾附着于食材上影响观感和口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蒸汽 烹饪 方法 | ||
【主权项】：
一种蒸汽烹饪方法，其特征在于所述蒸汽烹饪方法包括如下步骤：将高温蒸汽输送进入合有罩体的蒸具内对食材进行加热，待烹饪完毕后停止输出蒸汽，静置5～15秒后再打开所述蒸具上方的罩体。
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