[发明专利]一种蚕茧壳包覆姜黄素水果保鲜剂的制备方法

摘要

本发明涉及一种蚕茧壳包覆姜黄素水果保鲜剂的制备方法，属于保鲜技术领域。该方法以生姜为原料，通过碱浸再盐析得到姜黄素粉末，按一定质量比将其与玉米淀粉、薄荷精油和柠檬酸溶液混合均匀，放入浓缩罐进行浓缩，得到泥状浓缩物，将其装入纵向剥开的蚕茧中，用米糠蜡将切口封好，干燥后即得一种蚕茧壳包覆姜黄素水果保鲜剂。该水果保鲜剂原料纯天然，且有效保鲜时间长，可重复使用。本发明制得的保鲜剂原料纯天然，制作成本低廉，有效保鲜时间明显增加且易于回收，可重复使用，大大降低了使用成本。

主权项

一种蚕茧壳包覆姜黄素水果保鲜剂的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）取2～3块生姜，切成姜片，放入气流粉碎机粉碎成姜末，取20～30g姜末放入500mL烧杯中，加入200～300mL质量浓度为10%的氢氧化钠溶液，移入水浴锅中，升温至50～60℃，静置提取3～6h，过滤得到碱水提取液；（2）量取10～20mL上述得到的碱水提取液放入100mL烧杯中，加入15～30mL质量浓度为70%的丙酮溶液，用磁力搅拌机搅拌1～2h，搅拌转速为300～400r/min，之后再静置分层1～2h，移入分液漏斗，分离得到上层有机相层；（3）将上述得到的有机相层移入蒸馏装置，移入水浴锅，升温至60～70℃，蒸馏去除丙酮溶液，之后用质量浓度为80%的盐酸溶液调节其pH值至1～2，静置盐析2～3h，使姜黄素析出，再过滤得到沉淀物，用去离子水冲洗3～5遍，移入恒温干燥箱，在60～70℃下干燥3～4h，制得姜黄素粉末；（4）称取10～20g上述制得的姜黄素粉末和15～30g玉米淀粉放入500mL烧杯中，加入100～200mL薄荷精油和50～100mL质量浓度为50%的柠檬酸溶液，之后放置在磁力搅拌机上启动搅拌子，以300～400r/min的转速搅拌均匀，之后移入浓缩罐中，减压至1200～1300Pa，进行减压浓缩得到泥状浓缩物；（5）取蚕茧放入烘箱，设置温度为90～100℃，烘干2～3h，取出后冷却至室温，去掉表面茧衣，将其纵向剥开，取出蚕蛹和蜕皮，之后将上述制得的泥状浓缩物填入剥开的蚕茧，每枚蚕茧中填入的泥状浓缩物以充满茧腔为宜；（6）取100～200g精制米糠蜡放入500mL烧杯中，移入油浴锅，升温至90～100℃，用玻璃棒不断搅拌，待其完全融化后，用熔融状态的米糠蜡将蚕茧切口封好，移入鼓风干燥器将其干燥，即制得一种蚕茧壳包覆姜黄素水果保鲜剂。