[发明专利]火锅调味料有效
| 申请号： | 201510639607.9 | 申请日： | 2015-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN105192651A | 公开（公告）日： | 2015-12-30 |
| 发明（设计）人： | 李风华 | 申请（专利权）人： | 李风华 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/221;A23L1/226;A23L1/229 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 曾少丽 |
| 地址： | 519000 广东省珠海*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种火锅调味料，由原料与水组成，所述原料质量百分分数为20-80％，所述水的质量百分数为20-80％；所述原料由以下组分组成：按重量份数计算，食盐10-20份，复合鲜味剂5-20份、鸡肉粉2-5份，呈味核苷酸二钠1.1-3.0份，酵母精粉1-5份与微胶囊香精0.5-2.0份。该调味料不添加淀粉，而是通过复合鲜味剂、酵母精粉与呈味核苷酸二钠与其他原料协同作用消除了口干舌燥与糊锅的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 火锅 调味料 | ||
【主权项】：
一种火锅调味料，由原料与水组成，其特征在于，所述原料质量百分分数为20‑80％，所述水的质量百分数为20‑80％；所述原料由以下组分组成：按重量份数计算，食盐10‑20份，复合鲜味剂5‑20份、鸡肉粉2‑5份，呈味核苷酸二钠1.1‑3.0份，酵母精粉1‑5份与微胶囊香精0.5‑2.0份。
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