[发明专利]一种桑叶茶的制备工艺

摘要

本发明公开了一种桑叶茶的制备工艺，包括以下步骤：(1)将鲜桑叶采摘后，在室内均匀摊开放置1-2天，在150-200℃下杀青，揉捻，经毛火炒至7-8成干，摊凉后，用足火烘炒提香至足干，粉碎，得桑叶粉末；(2)将菊花清洗后，放入臭氧水中浸泡20-30分钟，进行低温真空干燥，杀青，粉碎，得菊花粉末；(3)将罗汉松叶放入-10℃的冷库中冷藏4小时，放入-30℃冷库中冷冻1-2小时，取出加水磨浆，过滤，干燥得罗汉松叶粉末；(4)将桑叶粉末、菊花粉末与罗汉松叶粉末均匀混合，得混合粉末，向混合粉末上喷雾香料油，香料油为混合粉末重量的0.1-0.5％，再干燥，超微粉碎，包装。本发明的桑叶茶的制备工艺，有效祛除桑叶的腥味和青味，改善桑叶的凉性，避免出现胃寒情况，具有多重保健功效。

主权项

一种桑叶茶的制备工艺，其特征在于：包括以下制备步骤：(1)将鲜桑叶采摘后，剔除杂质和残叶，在室内均匀摊开放置1‑2天，采用滚筒杀青机在150‑200℃下进行杀青，将杀青过的桑叶揉捻，经毛火炒至7‑8成干，摊凉后，再用足火烘炒提香至足干，然后进行粉碎，得到桑叶粉末；(2)将菊花清洗干净后，放入臭氧水中浸泡20‑30分钟，取出，进行低温真空干燥，温度控制在20‑30℃，至菊花含水利率达到30‑40％，然后在100‑120℃下进行杀青，杀青时间为5‑10分钟，最后粉碎，得到菊花粉末；(3)将罗汉松叶放入‑10℃的冷库中冷藏4小时，然后放入‑30℃冷库中冷冻1‑2小时，再取出加水磨浆，过滤，干燥得到罗汉松叶粉末；(4)将步骤(1)的桑叶粉末、步骤(2)的菊花粉末与步骤(3)的罗汉松叶粉末均匀混合，得混合粉末，然后向混合粉末上喷雾香料油，香料油为混合粉末重量的0.1‑0.5％，再在50‑70℃干燥，最后进行超微粉碎，包装。