[发明专利]一种制备富含银杏多糖的提取物超微粉的方法

摘要

本发明属于食品及中药材加工技术领域，具体涉及一种制备富含银杏多糖的提取物超微粉的方法。本发明公开的技术方案是以银杏渣为原料，采用微气协同挤压膨化细胞破壁、纤维素酶酶解、微波中温提取、真空浓缩、真空干燥、两级超微粉碎等，从而获得富含银杏多糖的提取物超微粉。本发明以银杏渣为原料提取多糖的方法，节约了资源，减少了环境污染，而且对富含银杏多糖的提取物进行了两级超微粉碎，从而制得了该提取物的超微粉，这样有利于该提取物的溶解和吸收利用，最终大大提高了提取物的利用率。

主权项

一种制备富含银杏多糖的提取物超微粉的方法，其特征在于，步骤为：1)称取1kg银杏渣，通过双螺杆挤压膨化进行细胞破壁，在上述挤压膨化细胞破壁过程中添加0.3g液氦协同；2)采用纤维素酶进行酶解：于酶解罐中，按照料液比1∶6(w/v)添加6L纯化水、6g纤维素酶，控制酶解温度36℃、时间150min；3)微波提取：再添加9L纯化水，将料液比调至1∶15(w/v)，控制起始料液的温度为40℃、微波功率400W、每次提取时间为10min、提取2次，通过120目滤网过滤获得滤液；4)真空浓缩：浓缩滤液的温度55℃，真空度0.07MPa，搅拌转速60r/min，浓缩成固形物；5)真空干燥：干燥的温度70℃，真空度0.08MPa，时间6h；6)超微粉碎：超微粉碎采用两级组合粉碎模式，先采用机械超微粉碎机可获得600目以上超微粉，若再通过气流粉碎，可获得1000目以上的超微粉139.4g，其中银杏多糖含量42.1％、银杏总黄酮含量10.7％。