[发明专利]一种适用于糖尿病肾病患者的低蛋白高粱窝头及其制备方法在审
| 申请号： | 201510650780.9 | 申请日： | 2015-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN105360915A | 公开（公告）日： | 2016-03-02 |
| 发明（设计）人： | 徐同成;寇兴凯;杜方岭;邱斌;宗爱珍;贾敏;刘玮;刘丽娜;陶海腾;刘振华 | 申请（专利权）人： | 山东省农业科学院农产品研究所 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 李桂存 |
| 地址： | 250100 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种适用于糖尿病肾病患者的低蛋白高粱窝头及其制备方法，属于农产品加工领域，该窝头包括以下重量份原料：高粱粉10-20份，玉米粉10-20份，灰树花粉5-10份，小麦粉5-10份，小麦淀粉5-10份，α-淀粉5-10份，直链淀粉10-15份，马铃薯淀粉30-50份，泡打粉0.8-1.2份，改良剂0.3-0.5份，药食同源植物组合物1-2份，干酵母0.4-0.6份。本发明制备的窝头蛋白含量及升糖指数低，口感松软，适口性好且成品率高，具有较高的营养及保健价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 适用于 糖尿病肾病 患者 蛋白 高粱 窝头 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种适用于糖尿病肾病患者的低蛋白高粱窝头，其特征在于，包括以下重量份原料：高粱粉10‑20份，玉米粉10‑20份，灰树花粉5‑10份，小麦粉5‑10份，小麦淀粉5‑10份，α‑淀粉5‑10份，直链淀粉10‑15份，马铃薯淀粉30‑50份，泡打粉0.8‑1.2份，改良剂0.3‑0.5份，药食同源植物组合物1‑2份，干酵母0.4‑0.6份； 所述药食同源植物组合物是由皂荚种子10份，银耳30份，翻白草10份制备而成。
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