[发明专利]大锅菜及其炖制方法在审
| 申请号： | 201510652916.X | 申请日： | 2015-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN105166760A | 公开（公告）日： | 2015-12-23 |
| 发明（设计）人： | 张根堂 | 申请（专利权）人： | 张根堂 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 056800 河北省邯*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开一种大锅菜，其原料组成为：时令蔬菜5kg，配菜0.5kg。葱、姜少许，肉汤若干。制作方法直径约1米的大铁锅炖制的猪肉加上大锅熬制的时令蔬菜配上配菜（大白菜加红薯粉条、皮渣；甘蓝加红薯粉条、皮渣；茄子加豆角、西红柿；冬瓜加青菜椒、红薯粉条；甘蓝加菠菜、粉条、蒜苗）。与现有的技术相比，本发明的大锅菜荤素搭配营养合理、快速便捷、价格便宜可以作为上班族的首选。一种口味上佳的大锅菜更是可以列入宾馆、饭店等营业性餐饮企业的菜谱内。 | ||
| 搜索关键词： | 大锅 及其 方法 | ||
【主权项】：
大锅菜，大铁锅炖制的猪肉配上用炖肉提炼的食用猪油和猪肉汤炖制的时令蔬菜和配菜。
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