[发明专利]以杨梅浓缩汁为原料生产仙梅白兰地的方法在审
| 申请号： | 201510663368.0 | 申请日： | 2015-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN105199903A | 公开（公告）日： | 2015-12-30 |
| 发明（设计）人： | 丁建辉 | 申请（专利权）人： | 丁建辉 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/12 |
| 代理公司： | 台州市南方商标专利事务所(普通合伙) 33225 | 代理人： | 杜守西 |
| 地址： | 317399 浙江省台州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种以杨梅浓缩汁为原料生产仙梅白兰地的方法，包括以下步骤：第一步，挑选原料；第二步，制杨梅原汁；第三步，浓缩；将压榨好的杨梅原汁倒入真空减压蒸发罐内，加热浓缩50%以上，得杨梅浓缩汁；第四步，发酵；第五步，蒸馏，冷凝成酒；第六步，勾兑；对蒸馏后的杨梅酒进行勾兑，使杨梅酒的酒精度符合成品酒的酒精度标准；第七步，陈酿。本发明所生产的仙梅白兰地，口感和质量符合国家标准。本发明能够将采摘后的杨梅加工生产成为42度白兰地酒，产品可远销世界各地，很好地解决农民卖杨梅难的问题，提高产品的附加值。 | ||
| 搜索关键词： | 杨梅 浓缩 原料 生产 白兰地 方法 | ||
【主权项】：
一种以杨梅浓缩汁为原料生产仙梅白兰地的方法，其特征在于，包括以下步骤：第一步，挑选原料；第二步，制杨梅原汁；第三步，浓缩；将压榨好的杨梅原汁倒入真空减压蒸发罐内，加热浓缩50%以上，得杨梅浓缩汁；第四步，发酵；第五步，蒸馏，冷凝成酒；第六步，勾兑；对蒸馏后的杨梅酒进行勾兑，使杨梅酒的酒精度符合成品酒的酒精度标准；第七步，陈酿。
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