[发明专利]草原奶豆腐饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201510677244.8 | 申请日： | 2015-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN105165963A | 公开（公告）日： | 2015-12-23 |
| 发明（设计）人： | 程仁庆 | 申请（专利权）人： | 赤峰喜利来食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00 |
| 代理公司： | 赤峰市专利事务所 15103 | 代理人： | 刘峰 |
| 地址： | 024200 内蒙古自治*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种草原奶豆腐饼，包括饼皮和馅料，所述馅料的原料按重量为：鲜奶豆腐20-22.5份、砂糖3-3.5份、奶嚼口4.8-5.3份，打瓜仁8-9.1份，葡萄干2-2.5份；所述饼皮的原料按重量为：绵白糖6.9-7.2份，鸡蛋4.0-4.3份，沙拉油5.3-5.5份，糖浆4.9-5.2份，面粉23-24.1份。其制作方法：将鲜奶豆腐切成丁后与砂糖、打瓜仁、奶嚼口、葡萄干混合拌匀形成馅料；将绵白糖、鸡蛋、糖浆搅拌均匀后，加入沙拉油搅匀，加入面粉搅匀，饼皮加工成型；将馅料放入饼皮中，成型后放入烤炉中进行烘烤、冷却。草原奶豆腐饼香味浓郁，富含氨基酸和多种益于人体的微量元素。 | ||
| 搜索关键词： | 草原 奶豆腐 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种草原奶豆腐饼，其特征在于：包括饼皮和馅料，所述馅料的原料按重量份数为：鲜奶豆腐20‑22.5份，砂糖3‑3.5份，奶嚼口4.8‑5.3份，打瓜仁8‑9.1份，葡萄干2‑2.5份；所述饼皮的原料按重量份数为：绵白糖6.9‑7.2份，鸡蛋4.0‑4.3份，沙拉油5.3‑5.5份，糖浆4.9‑5.2份，面粉23‑24.1份。
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