[发明专利]一种泡蒜的制作方法在审
| 申请号： | 201510679004.1 | 申请日： | 2015-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN106605873A | 公开（公告）日： | 2017-05-03 |
| 发明（设计）人： | 汪壮丽 | 申请（专利权）人： | 贵州味源食品发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙)11362 | 代理人： | 张梅 |
| 地址： | 550599 贵州省黔南布依族*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种泡蒜的制作方法，按照下述步骤进行取蒜，去皮，用米醋清洗2‑3次，得A品；向A品中加入香料，搅拌均匀，得B品；将B品装坛，密封，45‑50天后翻坛，装瓶，即得。所制成的泡蒜甘酸甜辣爽适中，清爽脆嫩，气味相宜，口感均衡，不冲鼻，易于长时间保存。且原料易得，工艺简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制作方法 | ||
【主权项】：
一种泡蒜的制作方法，其特征在于：按照下述步骤进行：(1)取蒜，去皮，用米醋清洗2‑3次，得A品；(2)向A品中加入香料，搅拌均匀，得B品；(3)将B品装坛，密封，45‑50天后翻坛，装瓶，即得。
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