[发明专利]一种富含绞股蓝皂苷的绞股蓝提取液的制备方法

摘要

本发明公开了一种富含绞股蓝皂苷的绞股蓝提取液的制备方法，本发明涉及一种以刺梨汁为缓冲体系的酶解破壁提取绞股蓝皂苷的方法，本发明的方法为，将含有活化破壁酶的刺梨汁倒入粉碎到60-100目的绞股蓝中，先低温酶解破壁后升温灭酶提取，滤液冷藏再过滤，得上清液为富含绞股蓝皂苷的绞股蓝提取液。本发明与现有工艺相比，酶解破壁效果好，绞股蓝皂苷提取率高，绞股蓝提取液安全营养物质丰富。

主权项

一种富含绞股蓝皂苷的绞股蓝提取液的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：(1)制备刺梨汁缓冲体系：将刺梨洗净晾干，在50‑60℃水中浸泡2‑4h、趁热过滤得刺梨汁滤液；(2)制备活化酶液：将酶加入滤清的刺梨汁滤液中活化并保持活化温度为40‑50℃，活化时间为30‑90min，得到活化酶液；(3)酶解破壁：将活化酶液倒入破碎后的绞股蓝中，于40‑50℃环境下浸提2‑4h，得到提取液；(4)升温灭酶：升高提取液温度到70‑80℃并保持1‑4h；(5)后续处理：将提取液趁热过滤冷却后冷藏12‑36h，滤清后滤液即为绞股蓝提取液。