[发明专利]一种平菇保鲜剂及其制备方法

摘要

本发明公开了一种平菇保鲜剂及其制备方法，属于果蔬保鲜的技术领域。本发明的平菇保鲜剂包括以下重量份的原料：菊粉5-10份、柠檬酸5-10份、茶多酚1-5份、乳酸钙3-8份、卡拉胶1-5份、普鲁兰多糖5-10份、无菌水100-120份；本发明还提供了上述平菇保鲜剂的制备方法，将上述原料混合，超声分散，分装而成。本发明的保鲜剂经过稀释后直接喷洒到采摘后的平菇表面即可，既可用于袋装小份平菇的保鲜，也可用于大批量仓储平菇的保鲜；保鲜成本低，保鲜时间长，可以将平菇的保鲜储藏期延长至30天，品质控制好，充分保证了平菇的新鲜度和营养成分，对人体无任何毒副作用，安全环保，满足了不同人群对平菇的需求。

主权项

一种平菇保鲜剂，其特征在于，包括以下重量份的原料：菊粉5‑10份、柠檬酸 5‑10份、茶多酚1‑5份、乳酸钙3‑8份、卡拉胶1‑5份、普鲁兰多糖5‑10份、无菌水100‑120份。