[发明专利]一种蘑菇罐头及其制备方法

摘要

本发明提供的一种蘑菇罐头，由以下原料制成口菇、香菇、草菇、鸡腿菇、辣椒酱、豆瓣酱、胡萝卜、玉米粒、味精、防腐剂、抑菌剂、柠檬酸、虾仁、植物油、密蒙花、谷精草、桑葚和蒜泥，本发明便于直接食用或搭配其他菜系一同食用，味道鲜美，口感较佳。直接使用时，玉米粒、胡萝卜、虾仁构成的主题视觉菜品能给人主食拌饭的享受感，蘑菇酱营养味道鲜美，能较好的衬托主题视觉菜品，最终带来较为完整的用餐体验。

主权项

一种蘑菇罐头，其特征在于，由以下原料制成：口菇、香菇、草菇、鸡腿菇、辣椒酱、豆瓣酱、胡萝卜、玉米粒、味精、防腐剂、抑菌剂、柠檬酸、虾仁、植物油、密蒙花、谷精草、桑葚和蒜泥，所述原料由以下重量份数配比组成：口菇40‑60份、香菇20‑40份、草菇20‑40份、鸡腿菇40‑60份、辣椒酱10‑20份、豆瓣酱10‑20份、胡萝卜20‑40份、玉米粒10‑20份、味精2‑4份、防腐剂0.2‑0.4份、抑菌剂0.2‑0.4份、柠檬酸1‑3份、虾仁20‑40份、植物油5‑10份、密蒙花5‑10份、谷精草5‑10份、桑葚5‑10份和蒜泥5‑10份。