[发明专利]一种蒲公英饮料的制作方法

摘要

本发明公开了一种蒲公英饮料的制作方法，通过科学方法合理利用原料中的各种有效成分，所制备的饮料，口感好，具有保健价值，具有清热解毒，滋阴补肾的功效，安全卫生，适用各种人群服用。

主权项

一种蒲公英饮料的制作方法，其特征在于：包括下列步骤：一、采摘选择远离农田山间的连根蒲公英同时采摘，所述蒲公英应无干枯枝叶，清洗将整颗蒲公英使用山泉水清洗两至三遍，确保无泥土、杂草混杂其中，之后利用自然风将蒲公英的水份吹干，时间在3至5小时，然后收集无水份的蒲公英10份，加20份饮用水，用胶体磨研磨至50微米以下，浸泡至少十二个小时，使蒲公英的有效成分部分溶解在水中，然后使用八十度至九十度水温熬制三至六小时获取蒲公英胶体待用；二、取新鲜、成熟的枸杞果，清洗干净后，置装有80目网筛的打浆机中搅打成枸杞烂糜，将所得枸杞烂糜7份放入不锈钢容器中，加入枸杞烂糜重量0.5％的果胶酶、0.4％的纤维素酶、0.06％的抗坏血酸钠，搅拌均匀后加热至42℃，联合水解50分钟，脱水至水分含量50％，制成酶解枸杞泥待用；三、选择质地饱满、无虫害、霉烂的金丝枣，用清水清洗干，65℃烘干表面，将枣子剪片去核，得枣肉7份置于容器中，加入枣肉质量5‑7倍的纯净水，用打浆机打浆，加入枣肉质量0.14％的量的果胶酶，放入水温为40℃的水浴锅中进行水浴加热40min，期间不时用干净的玻璃棒搅拌，水浴酶解后用超声波进行酶解提取，得红枣浆；四、将步骤一、二和三所得产物混合，然后再加入食糖0.8份、柠檬酸0.005份、柠檬酸钠0.0015份、苹果酸0.0012份、食盐0.006份和稳定剂0.001份，再加水标准化至100份；五、将所得到的溶液搅拌均匀后经瞬时高温灭菌机灭菌，灭菌温度121℃，时间为6s‑8s，瞬时灭菌后，经高压纳米均质机均质，均质温度为60℃‑70℃，压力为40MPa‑60Mpa，直到颗粒小至纳米级，即得到所述的蒲公英饮料。