[发明专利]一种枳椇核桃复合汁及其加工方法在审
| 申请号： | 201510690183.9 | 申请日： | 2015-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN105285581A | 公开（公告）日： | 2016-02-03 |
| 发明（设计）人： | 郭玉蓉;王晓宇;孟永宏;邓红;仇农学 | 申请（专利权）人： | 陕西师范大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52 |
| 代理公司： | 西安永生专利代理有限责任公司 61201 | 代理人： | 高雪霞 |
| 地址： | 710062 *** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种枳椇核桃复合汁及其加工方法，该复合汁的质量份组成为：13～15Brix枳椇汁100份、核桃乳30～40份、复合胶0.1～0.4份，其中13～15Brix枳椇汁由枳椇果实经清洗、破碎、压榨、灭酶，得到一榨汁，压榨后的枳椇渣用热水热烫、浸提后压榨，得到枳椇二次提取汁，将一榨汁和二次提取汁混合并用水调整白利糖度得到；核桃乳是将去皮核桃仁与水磨浆、过筛得到。本发明利用核桃乳矫正枳椇汁风味和外观，辅助其营养，核桃乳为我国枳椇这一宝贵的资源的高附加值利用提供了可能，市场前景非常广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 核桃 复合 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种枳椇核桃复合汁，其特征在于它由下述质量份配比的原料组成：13～15Brix枳椇汁 100份核桃乳 30～40份复合胶 0.1～0.4份。
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