[发明专利]一种香菇风味饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201510697041.5 | 申请日： | 2015-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN105360240A | 公开（公告）日： | 2016-03-02 |
| 发明（设计）人： | 马宗跃 | 申请（专利权）人： | 安徽麦船食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A21D2/18;A21D8/04 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 236300 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香菇风味饼干，由下列重量份的原料制成：南瓜籽壳40-45、低筋面粉200-210、食盐0.2-0.3、香菇30-34、魔芋粉10-11、核桃仁10-11、百合子2-3、麦冬4-5、五味子2-3、枇杷花1-2、白砂糖50-55、玉米油60-65、淀粉10-11、碳酸氢钠1.2-1.3、纤维素酶0.16-0.2、蛋白酶0.16-0.2、α-淀粉酶0.16-0.2、β-环状糊精0.6-0.7。本发明采用南瓜籽壳作为原料，可预防肥胖，且本发明饼干的表层有β-环状糊精，可以防潮，此外，本发明还含有多种中草药成分，具有润肺的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香菇 风味 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香菇风味饼干，其特征在于由下列重量份的原料制成：南瓜籽壳40‑45、低筋面粉200‑210、食盐0.2‑0.3、香菇30‑34、魔芋粉10‑11、核桃仁10‑11、百合子2‑3、麦冬4‑5、五味子2‑3、枇杷花1‑2、白砂糖50‑55、玉米油60‑65、淀粉10‑11、碳酸氢钠1.2‑1.3、纤维素酶0.16‑0.2、蛋白酶0.16‑0.2、α‑淀粉酶0.16‑0.2、β‑环状糊精0.6‑0.7。
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