[发明专利]一种玉米籽熟食的制作方法在审
| 申请号： | 201510712922.X | 申请日： | 2015-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN105410818A | 公开（公告）日： | 2016-03-23 |
| 发明（设计）人： | 李明华 | 申请（专利权）人： | 李明华 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京元本知识产权代理事务所 11308 | 代理人： | 李兴寰 |
| 地址： | 405899 重庆市巫*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种玉米籽熟食的制作方法。所述方法制作的玉米籽熟食色泽金黄，入口松脆，香酥，进口即融化，不油腻，是一道色、香、味俱佳的美食。同时，该方法操作简单，既可家庭制作，也可投入工业化生产。本发明所述方法制作的玉米籽熟食易于保管、储存、运输，可投放于商店、大中超市满足不同群体的使用需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 熟食 制作方法 | ||
【主权项】：
一种玉米籽熟食的制作方法，其特征在于，具体步骤为：A.选料：选择200‑250g玉米籽，去除其尖部和底部不规则部分，取其中间部分备用；B.清洗：将玉米籽淘洗干净，漂去玉米籽尖部的皮，沥干；C.浸泡：浸泡玉米籽，浸泡时间为6‑8小时；D.煮：将玉米籽置于澄清石灰水中煮，待玉米籽煮熟开始裂口，捞起，滤出石灰水，用水冲洗玉米籽直至水溶液呈中性，去除玉米籽种皮，冲洗脱皮后的玉米籽，沥干；E.冷冻：将玉米籽冷冻；F.烘干：将玉米籽烘干至含水量为3‑5％；G.烹饪加工：将15‑25mL植物油放入锅中，开至中火，将玉米籽倒入锅中翻炒，待玉米籽炸至金黄色，起锅装盘即可。
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