[发明专利]一种高活性薏仁皮膳食纤维及其制作方法在审
| 申请号： | 201510715217.5 | 申请日： | 2015-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN105326020A | 公开（公告）日： | 2016-02-17 |
| 发明（设计）人： | 杨延宏 | 申请（专利权）人： | 贵州百科薏仁生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/00 | 分类号： | A23L29/00;A23L33/21;A23L5/00 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司 52002 | 代理人： | 袁庆云 |
| 地址： | 552400 贵州省黔西南布*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高活性薏仁片膳食纤维及其制作方法，按重量份计，由以下原料组成：薏仁片原料50-200份，薏仁淀粉200-800份，高温-a淀粉酶0.075-0.225份，酸性蛋白酶0.05-0.25份,无水乙醇8-10份。本发明技术，可以改善薏仁皮膳食纤维的微观结构及其组成，可溶性膳食纤维含量提高10-40%；利用酶解技术可以去除膳食纤维中的淀粉、蛋白质等成分，膳食纤维含量达到90%以上。产品薏仁皮膳食纤维高纯度、高活性，满足广大消费者对纯天然高活性膳食纤维食品的需求，具有广阔的市场发展前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 活性 薏仁皮 膳食 纤维 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种高活性薏仁片膳食纤维，按重量份计，由以下原料组成：薏仁片原料50‑200份，薏仁淀粉200‑800份，高温‑a淀粉酶0.075‑0.225份，酸性蛋白酶0.05‑0.25份,无水乙醇8‑10份。
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