[发明专利]一种利用天然氨基酸磷酸盐水溶液提取紫薯色素的方法在审
| 申请号： | 201510717396.6 | 申请日： | 2015-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN105199426A | 公开（公告）日： | 2015-12-30 |
| 发明（设计）人： | 李霞;董新荣;刘玮 | 申请（专利权）人： | 湖南农业大学 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;A23L1/275 |
| 代理公司： | 长沙正奇专利事务所有限责任公司 43113 | 代理人： | 何为;李宇 |
| 地址： | 410128 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用天然氨基酸磷酸盐水溶液提取紫薯色素的方法，其包括以天然氨基酸为原料，按摩尔比1:1-3:1与磷酸水溶液通过中和反应合成氨基酸磷酸盐；再配制成0.5-3%浓度的氨基酸磷酸盐水溶液；然后按新鲜紫薯与氨基酸磷酸盐水溶液为1:2-1:10的料液比，超声提取紫薯色素；将提取液过滤，收集滤液，并将滤液用蒸馏水调节其色素浓度一致，得到上样液；将上样液用大孔树脂吸附紫薯色素，氨基酸磷酸盐水溶液不被吸附而直接流出，被吸附的色素则通过短碳链脂肪醇洗脱，经脱除溶剂得到色素。本发明在紫薯色素提取过程中，以氨基酸磷酸盐水溶液取代通常使用的酸水或短链脂肪醇提取紫薯色素，无毒、无污染、紫薯色素提取效率高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 天然 氨基酸 磷酸盐 水溶液 提取 色素 方法 | ||
【主权项】：
一种利用天然氨基酸磷酸盐水溶液提取紫薯色素的方法，其特征在于包括以下步骤：A、以天然氨基酸为原料，按摩尔比1:1‑3:1与磷酸水溶液通过中和反应合成氨基酸磷酸盐； B、将上述所得氨基酸磷酸盐加蒸馏水配制呈0.5‑3%浓度的氨基酸磷酸盐水溶液；C、按新鲜紫薯与氨基酸磷酸盐水溶液为1:2‑1:10（g/mL）的料液比，以超声的方法提取紫薯色素；D、将提取液过滤，收集滤液，并将滤液用蒸馏水调节其色素浓度一致，得到上样液；E、将上样液用大孔树脂吸附紫薯色素，氨基酸磷酸盐水溶液不被吸附而直接流出，被吸附的色素则通过短碳链脂肪醇洗脱，经脱除溶剂得到色素。
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