[发明专利]一种复合小肽的制备工艺及其产品和饲用蛋白原料在审
| 申请号： | 201510718549.9 | 申请日： | 2015-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN105410364A | 公开（公告）日： | 2016-03-23 |
| 发明（设计）人： | 吴晓峰;葛向阳;李向鹏;张涛 | 申请（专利权）人： | 湖北邦之德牧业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23K20/147 | 分类号： | A23K20/147;A23K10/16 |
| 代理公司： | 武汉凌达知识产权事务所(特殊普通合伙) 42221 | 代理人： | 刘念涛;宋国荣 |
| 地址： | 435000 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种复合小肽的制备工艺，先以豆粕、菜粕和瓜尔豆粕为基质，添加辅料、营养混合物和复合酵素，调节料水比，接种活性干酵母和乳酸菌，经发酵培养获得高密度酵母培养物，然后控制温度和pH值，经发酵自然升温后，利用复合酵素酶解得到复合小肽；还公开了一种采用上述工艺制备而得到的复合小肽，以及由复合小肽低温干燥和粉碎而得到的饲用蛋白原料，富含高密度酵母及复合小肽，酵母菌数为25—35亿个/g干料，复合小肽含量为15—25%，粗蛋白含量为51—54%。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 制备 工艺 及其 产品 蛋白 原料 | ||
【主权项】：
一种复合小肽的制备工艺，其特征在于：包括以下步骤a）、培养物制备以重量比为50—80%的豆粕、10—30%的菜粕和10—20%的瓜尔豆粕为基质，添加辅料、营养混合物和复合酵素，调节料水比，接种活性干酵母和乳酸菌，经发酵培养获得高密度酵母培养物；b）、培养物酶解控制温度和pH值，经发酵自然升温后，利用复合酵素酶解得到复合小肽。
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