[发明专利]一种单冻生带头对虾保鲜剂及其应用有效
| 申请号： | 201510720459.3 | 申请日： | 2015-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN105394160B | 公开（公告）日： | 2019-02-22 |
| 发明（设计）人： | 林媛;傅海庆 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23B4/09 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供一种单冻生带头对虾保鲜剂及其应用，由下述原料成分和重量配比组成：海藻糖20～25份,竹叶抗氧化物0.5～0.8份,柠檬酸1～1.6份,银耳水浸提液72.6～78.5份。该保鲜剂能有效保持单冻生带头对虾的品质，有效防止单冻生带头对虾在冷冻保藏过程中出现的黑变、脂肪氧化、干耗、蛋白质冷冻变性等问题，该加工方法适用于工业连续化作业。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 单冻生 带头 对虾 保鲜剂 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.一种单冻生带头对虾保鲜剂，其特征在于：由下述原料成分和重量配比组成：海藻糖20～25份，竹叶抗氧化物0.5～0.8份，柠檬酸1～1.6份，银耳水浸提液72.6～78.5份。
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