[发明专利]鲜枸杞辣椒酱

摘要

本发明涉及一种鲜枸杞辣椒酱，按重量份计，包括以下组成成分：鲜辣椒60-80份，鲜枸杞10-30份，干黄酱3-7份，味精2-5份，山梨酸钾0.1-0.5份，盐8-12份，葱末1-3份，桂圆粉1-3份，党参粉1-3份，生姜末1-3份，本发明将枸杞、桂圆和党参粉作为原料，科学配伍，合理制备。打碎后，枸杞的细胞壁被破碎，枸杞中所含的多糖、类胡萝卜素等营养成分以及枸杞叶中所含的黄酮类、萜类等活性成分呈释放状态，更利于人体的吸收，极大地提高了枸杞营养价值和药用价值利用率。本品中富含的桂圆具有补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉的功效。党参粉具有补中益气、健脾益肺、抗癌、降压、抗缺氧、抗衰老之功效，还可以增强人体免疫力。本品最后加入生姜末，可以有效保留其营养价值，具备开胃健脾，降温提神的作用。

主权项

一种鲜枸杞辣椒酱，其特征在于，按重量份计，包括以下组成成分：鲜辣椒60‑80份，鲜枸杞10‑30份，干黄酱3‑7份，味精2‑5份，山梨酸钾0.1‑0.5份，盐8‑12份，葱末1‑3份，桂圆粉1‑3份，党参粉1‑3份，生姜末1‑3份。