[发明专利]一种普洱茶离地渥堆发酵方法在审
| 申请号： | 201510739216.4 | 申请日： | 2015-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN105192153A | 公开（公告）日： | 2015-12-30 |
| 发明（设计）人： | 黄阿福 | 申请（专利权）人： | 黄阿福 |
| 主分类号： | A23F3/08 | 分类号： | A23F3/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 510360 广东省佛山市南海区*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种普洱茶离地渥堆发酵方法，包括如下步骤：在地面面积为98-102m2的发酵车间的地面上全部铺设铺垫板，其中铺垫板的制备方法为：采用厚度为2.8-3.2cm的水冬瓜木板进行拼接形成100cm×50cm×20cm的铺垫板，两板之间的缝隙为0.2-0.6cm；然后进行养地3-4次，其中养地的具体操作为：将熟茶沫平铺在铺垫板上，然后浇透水，7天后将铺垫板上茶沫清除后，用水将铺垫板冲洗干净，7天中每隔2-3天再复浇一次，然后风干；将普洱茶原料置于铺垫板上进行渥堆发酵。本发明提出的普洱茶离地渥堆发酵方法，无堆味，有果香，茶叶叶底均匀，红熟度均衡，同时提高成品率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 普洱茶 发酵 方法 | ||
【主权项】：
一种普洱茶离地渥堆发酵方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、在发酵车间的地面上全部铺设铺垫板，然后进行养地；S2、将普洱茶原料置于铺垫板上进行渥堆发酵。
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