[发明专利]一种香辣鸡丁酱及其制作方法在审
| 申请号： | 201510739919.7 | 申请日： | 2015-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN106616861A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 李万美 | 申请（专利权）人： | 李万美 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙)32204 | 代理人： | 谢东 |
| 地址： | 225124 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种香辣鸡丁酱及其制作方法，由下述原料制备而成鸡肉，香菇，白糖，盐，味精，豆豉，大豆油，辣椒粉，豆瓣酱，海鲜酱，熟芝麻，花生碎，大料，桂丁，公丁香，五香粉，山梨酸钾，纯净水。本发明所述香辣鸡丁酱的制作方法在最大程度上保留了香辣鸡丁酱的营养价值，具有无添加、纯绿色的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸡丁 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种香辣鸡丁酱，其特征在于包括如下质量份数原料：鸡肉30‑35份，香菇20‑25份，白糖10‑12份，盐20‑25份，味精8‑10份，豆豉18‑20份，大豆油50‑60份，辣椒粉25‑30份，豆瓣酱18‑22份，海鲜酱10‑15份，熟芝麻10‑15份，花生碎8‑13份，大料4‑7份，桂丁4‑6份，公丁香5‑10份，五香粉3‑6份，山梨酸钾5‑10份，纯净水10‑14份。
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