[发明专利]一种葱油膳食纤维饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201510748101.1 | 申请日： | 2015-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN105309570A | 公开（公告）日： | 2016-02-10 |
| 发明（设计）人： | 张超 | 申请（专利权）人： | 张超 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 刘跃 |
| 地址： | 241081 安徽省芜湖市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种葱油膳食纤维饼干，由以下重量份原料制成：面粉500-520、淀粉40、仙鹤草0.9-1、橘红0.8-0.9、桑枝1.1-1.2、马兰1-1.1、制首乌1.2-1.3、芝麻油12-15、鸡蛋清25-28、小葱25-28、可乐18-20、大麦苗粉25-28、食盐3-4、大豆纤维粉40-45、小苏打3-4、碳酸氢铵4-5、柠檬酸1.5-2、活性干酵母1.5-2、蔗糖脂肪酸脂1-2、戊聚糖酶适量、中性蛋白酶适量；本发明的饼干具有独特的可乐味道，美味可口，营养丰富，其中加入的大麦苗粉可抗癌，治便秘，有助于血红素作用，促进体内新陈代谢以及细胞废物的排除。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葱油 膳食 纤维 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种葱油膳食纤维饼干，其特征在于由以下重量份原料制成：面粉500‑520、淀粉40、仙鹤草0.9‑1、橘红0.8‑0.9、桑枝1.1‑1.2、马兰1‑1.1、制首乌1.2‑1.3、芝麻油12‑15、鸡蛋清25‑28、小葱25‑28、可乐18‑20、大麦苗粉25‑28、食盐3‑4、大豆纤维粉40‑45、小苏打3‑4、碳酸氢铵4‑5、柠檬酸1.5‑2、活性干酵母1.5‑2、蔗糖脂肪酸脂1‑2、戊聚糖酶适量、中性蛋白酶适量。
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