[发明专利]一种小规模木霉菌固态发酵方法

摘要

一种小规模木霉菌固态发酵方法，它涉及一种固态发酵方法。它要解决现有小规模发酵木霉菌存在产孢量少，发酵后期出现自溶现象的问题。方法：一、制备PDA斜面培养基并接种木霉菌，培养后制备菌液；二、制备发酵料并灭菌；三、发酵料接菌，进行发酵，待孢子全部散出即完成。本发明无需严格控制生产条件，操作简单，且无需大型设备，无需设立单独的生产空间，适合于在实验室进行小规模生产，占地面积小，成本低；同时木霉菌产孢量少，发酵周期短，仅用10天左右即可完成，并且发酵后期不会出现自溶现象。

主权项

1.一种小规模木霉菌固态发酵方法，其特征在于它按以下步骤进行：一、制备PDA斜面培养基并接种木霉菌，室温培养4～6天，然后用灭菌水洗下PDA斜面培养基上的木霉分生孢子，制备成浓度为108～1010个孢子/mL的菌液；二、按重量百分比称取80％的稻壳、18％的麦麸、1％的玉米面和1％的黄豆粉，加入自来水至湿度为180％，搅匀后装入聚丙烯灭菌袋，然后于121℃灭菌2.5h，获得灭菌后的发酵料；三、无菌托盘中装入150～160g灭菌后的发酵料，加入1mL步骤一中的菌液并拌匀，然后用保鲜膜封口，室温，自然光下培养至木霉菌菌丝体布满发酵料，然后用镊子在保鲜膜表面扎孔，托盘的4个角，每个角扎两个孔，待发酵料上布满木霉分生孢子后，将孔扩大2倍，继续发酵至孢子全部散出，即完成小规模木霉菌固态发酵。